Двухслойный пирог на светлом пиве с индейкой, грибами и отварными яйцами - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 8
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Двухслойный мясной пирог
Ингредиенты
- Масло сливочное: 200 граммов, 82,5%
- Мука: 450-500 граммов
- Пиво: 150 миллилитров, светлое
- Соль: 1 щепотка
- Индейка: 400 штук, филе индейки/курицы (НАЧИНКА #1)
- Лук репчатый: 1 штука, (НАЧИНКА #1)
- Грибы: 3 штуки, (НАЧИНКА #1)
- Томатная паста: 2 столовые ложки, (НАЧИНКА #1)
- Яйца куриные: 3 штуки, (НАЧИНКА #2)
- Сыр: 100 граммов, (НАЧИНКА #2)
- Зелень и травы: по вкусу, (НАЧИНКА #2)
Инструкция
- В муку добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и перетрите руками до образования однородной крошки. Добавьте соль, влейте пиво и замесите тесто. Скатайте тесто в колобок, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник.
- Начинка 1: Обжарьте филе и нарежьте его кусочками. На той же сковороде обжарьте грибы с луком, затем добавьте их к курице. Посолите, поперчите и приправьте специями по вкусу. Введите томатную пасту и хорошо перемешайте.
- Начинка 2: Отварите яйца и нарежьте их кубиками. Зелень мелко порубите, а сыр натрите на терке. Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте.
- Продолжаем готовить: Тесто разделите пополам, затем одну из половинок разделите ещё на две части. Форму смажьте маслом. Большую часть теста раскатайте в круг и выложите в форму так, чтобы края закрывали бортики. Выложите первую начинку. Одну четвертинку теста раскатайте и накройте ею начинку, сделав вилкой частые проколы. Выложите вторую начинку и опустите бортики теста на пирог. Оставшуюся четвертинку тонко раскатайте, нарежьте на полоски и выложите на пирог. Украсьте как вам нравится). Смажьте пирог яйцом и запекайте в заранее разогретой духовке (режим «верх‑низ») при 180 °С около 45 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: НИКА ВОРОНОВИЧ
0 комментариев