Есть картошка и сыр? Приготовьте по этому рецепту! - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 198
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Есть картошка и сыр?? Приготовьте по этому рецепту! Хрустящая картошка фри с вкуснейшим соусом
Ингредиенты
- Картофель: 500 граммов
- Крахмал картофельный: 20 граммов
- Сливочный сыр: 20 граммов
- Мука: 5 граммов
- Соль: 1/4 чайная ложка
- Перец Чили: 1/4 чайная ложка
- Молоко: 100 миллилитров
- Чеддер: 70 граммов
- Сахар: 10 граммов
Инструкция
- 1. Картофель очистить и порезать на брусочки. Замочить в воде на 30 минут. После отварить в подсоленной воде ровно 5 минут на среднем огне. Достать и высушить.
- 2. Обвалять в крахмале. Обжарить в масле минуты 2-3. Картошка не должна поджариться. Достать и оставить на бумаге, что бы стекло лишнее масло.
- 3. Для соуса растопить сливочное масло. Добавить муку. Перемешать. Добавить соль и чили, затем молоко. Перемешать. Добавить сыр и сахар (по желанию). Когда сыр растопился, соус готов. Картофель обжарить второй раз уже до золотистости!!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: MARINA MAYOROVA // MADEIRA // PORTUGAL
0 комментариев