Фаршированные шампиньоны в духовке - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 406
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 3 часа 0 минут
Закуска покоряющая всех! Фаршированные шампиньоны в духовке
Сегодня готовим очень вкусную закуску, которая нравится всем! Подойдет отлично на праздничный стол.
Сегодня готовим очень вкусную закуску, которая нравится всем! Подойдет отлично на праздничный стол.
Ингредиенты
- Шампиньоны: 10 штук, для фарширования
- Лук репчатый: 1/4 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Ветчина: 1 столовая ложка
- Сметана: 1,5 чайная ложка, (жирная) (или Филадельфия)
- Сыр: 2 столовые ложки, (тертый)
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Масло растительное: по мере необходимости, для жарки
- Яйца перепелиные: 10 штук
- Хлеб белый кирпичиком: 1 штука, (10 тостов)
- Шампиньоны: 6 штук, (СОУС)
- Лук репчатый: 1/4 штука, (СОУС)
- Чеснок: 1 зубчик, (СОУС)
- Масло сливочное: 1/2 чайная ложка, (СОУС)
- Сливки 20%: 100 миллилитров, (или 10%) (СОУС)
- Соль: по вкусу, (СОУС)
- Перец черный: по вкусу, (СОУС)
- Масло растительное: по мере необходимости, для жарки
Инструкция
- 1. Из 10 шампиньонов убираем ножки и нарезаем мелко. Шапочки солим и перчим. На сковороде с маслом обжариваем лук и чеснок до золотистости. Добавляем ветчину, через пару минут ножки шампиньонов. Обжариваем 5 минут. Добавляем сметану и сыр. Начинка готова. Раскладываем по шапочкам. Запекаем шампиньоны в духовке 25-30 мин при 180 гр.
- 2. Соус: обжариваем на масле лук и чеснок до золотистости. Добавляем порезанные шампиньоны. Когда грибы подзолотились добавляем сливочное масло и сливки. Соль, перец и перебиваем блендером.
- 3. Обжариваем на слабом огне перепелиные яйца. Маленькой формой вырезаю красиво желток. На тост выкладываю сначала соус, потом шампиньон и сверху яйцо.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: MARINA MAYOROVA
0 комментариев