Фаршированные шампиньоны - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 5
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 50 минут
Невероятно вкусный, простой и бюджетный рецепт прямо из начала двухтысячных!
Тогда эту закуску готовили абсолютно все — особенно на Новый год. И я до сих пор, когда в магазине вижу крупные шампиньоны, сразу беру и готовлю именно этот рецепт.
Сочный, ароматный, сливочный — настоящий вкус той эпохи и уютных зимних праздников.
Тогда эту закуску готовили абсолютно все — особенно на Новый год. И я до сих пор, когда в магазине вижу крупные шампиньоны, сразу беру и готовлю именно этот рецепт.
Сочный, ароматный, сливочный — настоящий вкус той эпохи и уютных зимних праздников.
Ингредиенты
- Шампиньоны: 300 граммов, крупные
- Лук репчатый: 2 штуки
- Мука: 1 столовая ложка
- Сметана: 2-3 столовые ложки
- Сыр: 150 граммов
- Моцарелла: 50 граммов
- Масло растительное: по мере необходимости, для жарки
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Укроп: чашек, для подачи
Инструкция
- Подготовка грибов. Отделите ножки, мелко нарежьте. Шляпки оставьте целыми — это будут мини-кокотницы.
- Обжарка. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте грибные ножки и готовьте до испарения жидкости.
- Нежная начинка. Добавьте муку, перемешайте. Затем — сметану, соль, перец. Получается очень ароматная, густая грибная основа — как настоящий жюльен.
- Формирование. Наполните шляпки начинкой. Сверху посыпьте немного твердого сыра.
- Первое запекание. Запекайте 20 минут при 180-200 гр
- Сырная корочка Достаньте, добавьте смесь моцареллы и оставшегося сыра. Запекайте ещё 5–7 минут, пока сыр красиво не подплавится.
- Подача. Посыпьте укропом — аромат сразу новогодний и домашний.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев