Форель с овощами

написал: SalnikovAleksandr
3 ноября 2015, 08:51
699
0

Автор рецепта: SalnikovAleksandr
После приготовления вы получите: 8 порций
Время приготовления: 40 минут

Быстрый способ приготовить форель. Все что нужно это обжарить рыбку с розмарином и чесноком. Порезать крупно овощи, выложить все на пергамент, завернуть. Дальше завернуть в фольгу и отправить в духовку, через пару минут ваша кухня наполнится ароматом. А через 15-20 минут вы сможете почувствовать вкус запеченной рыбки и овощей.

Ингредиенты

Масло оливковое: 100 граммов
Кабачок: 0.5 штук
Баклажаны: 1 штука
Помидоры: 3 штуки
Перец болгарский: 2 штуки, (разных цветов)
Лук репчатый: 3 штуки, (маленьких)
Чеснок: 6 зубчиков
Розмарин: 1 чайная ложка
Мука: 70 граммов, (для панировки)
Соль: 5 граммов

Инструкция

1. Очищенную рыбу посолить по вкусу, окунуть в муку и обжарить на оливковом масле с парочкой давленого чеснока и розмарином.
2. Пока жарится рыба, режим овощи крупным кубиком, чеснок раздавить ножом. Овощи сложить в миску посолить, перемешать.
3. Жареную форель выложить на пергамент, выложить овощи по бокам рыбы, взбрызнуть оливковым маслом. Плотно завернуть края пергамента. Перекладываем пергамент с рыбой и овощами на фольгу, также плотно заворачиваем края.
4. Запакованную рыбу выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов, 15-20 минут.
5. Готовую рыбу распаковать и выложить на блюдо, можно украсить зеленью. Приятного аппетита!