Вкусная закуска с баклажанами - Видео-рецепт

написал: PavelStegnii
16 ноября 2015, 14:29
5156
0

Автор рецепта: PavelStegnii Подписаться на канал в YouTube
После приготовления вы получите: 3 порции
Время приготовления: 25 минут

Как приготовить отличную закуску из баклажанов на любой случай, внезапных гостей или праздника — это очень вкусное блюдо, пикантное и не обычное. Попробуй!
В данном видео рассмотрим как приготовить и процесс приготовления обелденно вкусных баклажанов.
Подписывайтесь на канал и уже на следующей неделе мы вас порадуем еще одним вкусным видео рецептом и новой рубрикой полезных советов.

Ингредиенты

Баклажаны: 4 штуки
Перец красный: 3 штуки
Перец красный: 2 штуки, (острый)
Чеснок: 4-5 зубчика
Кинза: 10 граммов
Уксус: 4 столовые ложки, (6%)
Масло растительное: небольшое количество

Инструкция

Срезаем у баклажанов плодоножки. Нарезаем баклажаны тонкими длинными полосками.
Приправляем кусочки солью. Даем постоять минут 15-20.
Вырезаем с перцев сердцевину. Нарезаем на кусочки.
Пропускаем через мясорубку перцы, зубчики чеснока.
Добавляем в овощную смесь 4 ст. л. уксуса (6%) перемешиваем. Добавляем немного соли.
Добавляем в смесь немного воды, чтобы смесь была немного пожиже.
Измельчаем кинзу и добавляем в овощную смесь. Перемешиваем и даем настояться.
Нагреваем сковороду на среднем огне. Добавляем масло
Выкладываем немного овощной заправки в банку.
Выкладываем баклажаны на сковороду, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Кладем жареный кусочек баклажана в банку. Сверху укладываем овощную заправку, затем кладем другой кусочек баклажана и добавляем снова 1 ложку овощной заправки. Таким образом повторяем процедуру, пока банка не будет полностью заполнена.
Накрываем банку крышкой и даем остыть.