Гамбургер с сёмгой и салатом руккола видео рецепт
- написал: SalnikovAleksandr
- 786
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 5 порций
- Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты
- булочки для гамбургеров: 5 штук
- Рыба: 500 граммов, (филе семги)
- Руккола: 1 пакетик
- Лук зеленый: 2 стебля
- Горчица: 2 столовые ложки
- Майонез: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Цедра лимона: 0.5 чайных ложек
- Сухари панировочные: 4 столовые ложки
- Соль: 0.5 чайных ложек
- Перец Чили красный: 0.5 чайных ложек
- Перец черный: 10 граммов
- Масло оливковое: 80 граммов
Инструкция
- Филе семги очистить от кожи и костей, нарезать кубиками. Лук зеленый мелко порубить. Натереть цедру с лимона.
- ¼ семги, горчицу, майонез, сок лимона и лимонную цедру протереть в пасту с помощью миксера или блендера.
- Сложить в чашку ¾ части семги, получившуюся пасту, зеленый лук, 2 ст.л. панировочных сухарей, соль, черный перец, красный острый перец.
- Все очень хорошо перемешать. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- С фарша сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить до румяной корочки. Котлеты жарятся с обеих сторон по 4 минуты.
- Булочки разрезать пополам, опустить в разогретое масло срезом вниз и обжарить с одной стороны.
- На одну половину положить котлету, налить соус тартар 1 ст.л., салат руккола и накрыть второй половиной булочки. Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Наталья Ким
0 комментариев