Хрустящие лепёшки Языки - Видео-рецепт

написал: AlekseyOlkin
31 марта 2021, 16:48
377
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 8 порций
Время приготовления: 25 минут

Хрустящие лепешки «Языки» — можно приготовить с добавлением ароматных трав или без. Лепешки получаются ароматными, хрустящими, слегка слоистыми. Прекрасно подходят к первым блюдам, закускам, типа паштета, к пиву, вину и т.д. Подойдут для постного стола.

Ингредиенты

Мука: 200 граммов
Соль: 4 грамма
Специи пряности и приправы: 1 чайная ложка, (итальянские травы)
Вода: 100 граммов
Масло растительное: 50 граммов
Кунжут: по вкусу

Инструкция

1. Просеянную муку соединить с "Итальянскими травами" и солью.
2. Влить оливковое масло первого отжима и воду комнатной температуры. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
3. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
4. Тесто подмесить, сформировать жгут и разделить его на 8 частей или другое количество. Каждую округлить.
5. Придать овальную форму руками, затем тонко раскатать скалкой примерным размером 10 на 28 см.
6. При помощи скалки перенести на бумагу с антипригарным покрытием. По желанию языки можно приготовить с семенами кунжута или льна. Посыпать поверхность слегка раскатанной заготовки, а затем раскатать скалкой до нужного размера.
7. Выпекать в разогретой до 200°С духовке на среднем уровне без конвекции 9-12 минут.