Рулетики из кабачков с мясным фаршем - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 27
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 1 час 25 минут
Сегодня готовлю рулетики из кабачков с мясным фаршем, рисом и овощами без духовки! Супер как это вкусно! Если еще не готовили, то рекомендую приготовить!
Ингредиенты
- Кабачок: 2 штуки
- Фарш говяжий: 1 килограмм, (в рецепте свино-говяжий)
- Рис: 100 граммов
- Лук репчатый: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Перец болгарский: 80-100 граммов
- Сметана: 1 столовая ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Перец черный молотый: по вкусу
- Укроп: по вкусу, по желанию
- Масло растительное: 4 столовые ложки
- лист лавровый: 3 штуки
- Перец душистый горошком: 6 штук
- Сметана: 2 столовые ложки, (СОУС)
- Томатная паста: 2 столовые ложки, (СОУС)
- Соль: 1/2 чайная ложка, (СОУС)
- Сахар: 1 чайная ложка, (СОУС)
- Перец черный молотый: по вкусу, (СОУС)
- Паприка: 1 чайная ложка, сладкая (СОУС)
- Вода: 350 миллилитров, (СОУС)
Инструкция
- Для начала рис промываем и заливаем водой минут на 20.
- Кабачки нарезаем тонкими пластинами, как в видео.
- Лук нарезаем мелким кубиком, морковь трём на крупной тёрке, перец нарезаем мелкой соломкой.
- Обжариваем овощи на сковороде, с добавлением растительного масла, до мягкости, даём остыть.
- К готовому фаршу добавляем рис, слив с него воду, остывшие овощи, соль, перец молотый, зелень укропа, сметану и всё хорошо вымешиваем.
- Собираем рулетики: На пластину кабачка выкладываем немного начинки, на широкую сторону кабачка и заворачиваем рулетиком и выкладываем в ёмкость, в которой будем готовить. Так заворачиваем все рулетики.
- Готовим соус: В глубокую ёмкость кладём сметану, томатную пасту, соль, сахар, молотый перец, паприку сладкую, по желанию можно добавить 1 ч.л. сушенного чеснока, заливаем водой и всё перемешиваем.
- Заливаем рулетики соусом и ставим на плиту. Когда закипят, убавляем огонь до минимального и готовим 45 минут, добавив лавровый лист и душистый перец, за 5 минут до готовности посыпаем зеленью, я посыпала петрушкой и выключаем огонь. Даем постоять минут 10 и можно кушать!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев