Как почистить кальмар - видео рецепт

Ингредиенты

Чистим свежий кальмар: Сначала отделяем от кальмара голову. Затем вынимаем из кальмара "перо". Выворачиваем кальмар наизнанку, и моем с изнанки. Выворачиваем назад, и снимает с кальмара кожицу.
От головы отделяем и выкидываем пищевод и все внутренности. Чернильный мешок можем сохранить в морозилке для приготовления блюд с чернилами.
Делаем надрезы возле глаз и вынимаем глаза. Трём под струёй воды щупальца чтобы смыть присоски.
Всё! Кальмар чистый.
Примечание: Если вы хотите, чтобы кальмар был мягче на вкус, после чистки заморозьте его и перед готовкой дайте ему разморозиться в домашней температуре!

Категория блюда: Блюда из морепродуктов
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ARtIxw033HU

Понравился пост? Поделись с друзьями: