Кокосовый ПЛОМБИР! КОРОЛЕВСКИЙ ТОРТ для Праздничного Стола! - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 639
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 4 часа 0 минут
Восхитительно вкусный торт Кокосовый Пломбир поразит вас своим вкусом, ароматом и внешним видом!
Ингредиенты
- Сметана: 700 граммов, 15-30% (ЗАВАРНОЙ КРЕМ)
- Сахар: 3-6 столовые ложки, (ЗАВАРНОЙ КРЕМ)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (ЗАВАРНОЙ КРЕМ)
- Мука: 50-60 граммов, (ЗАВАРНОЙ КРЕМ)
- Яйца куриные: 2 штуки, (ЗАВАРНОЙ КРЕМ)
- Белый шоколад: 100 граммов, (ЗАВАРНОЙ КРЕМ)
- Масло сливочное: 60-80 граммов, (ЗАВАРНОЙ КРЕМ)
- Стружка кокосовая: 80 граммов, (ЗАВАРНОЙ КРЕМ)
- Яйца куриные: 6 штук, (БИСКВИТ)
- Сахар: 5 столовых ложек, (БИСКВИТ)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (БИСКВИТ)
- Мука: 160 граммов, (БИСКВИТ)
- Разрыхлитель: 10 граммов, (БИСКВИТ)
- Стружка кокосовая: 30 граммов, (ДЛЯ УКРАШЕНИЯ)
Инструкция
- В сотейнике смешать муку, сахар, ванильный сахар, перемешать, добавить яйца и перемешать. Сюда же сметану и на огне чуть ниже среднего довести массу до загустения. Накрыть встык пищевой пленкой и остудить.
- В чистой, сухой миске взбить яйца с сахаром и солью до пышности. В два приема просеять муку и разрыхлитель. Перемешать лопаткой в одном направлении. Выпекать в мультиварке на режиме «выпечка» или в духовке при температуре 180*С на среднем уровне без конвекции в форме диаметром 20-21 см. Готовность проверить деревянной палочкой. Корж остудить и завернуть в пищевую пленку. Такой бисквит можно заморозить и хранить в морозильной камере до месяца.
- Бисквит разрезать на 3 коржа.
- Сливочное масло комнатной температуры взбить, добавить растопленный белый шоколад и еще раз взбить, затем добавлять заварную основу по 1 ст.л., каждый раз взбивая до однородности. 100 гр. крема отобрать для украшения торта сверху. К оставшемуся крему добавить кокосовую стружку и перемешать.
- Корж пропитать молоком/кокосовым молоком/сахарным сиропом(вода+сахар, лимон по вкусу). Смазать кремом, накрыть вторым коржом, пропитать молоком, смазать кремом. Пропитать третий корж и накрыть торт. Смазать тонким слоем верх и бока торта и обсыпать их кокосовой стружкой. В тех местах, где будет крем, убрать кокосовую стружку с помощью чайной ложки и отсадить «розочки», накрыть их половинками «Рафаэлло». Оправить торт на пропитку в холодильник на 2-3 часа.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Катин Рецептик
0 комментариев