Курица в необычном маринаде. Быстро, нежно, сочно (Видео-рецепт)
1
- написал: AlekseyOlkin
- 1396
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 3 часа 0 минут
Простой рецепт вкусного и сочного мяса. Весь секрет — в ферментах, которые содержит киви, они делают волокна мяса более мягкими.
Вместо курицы можно использовать говядину, баранину, индюшатину. Чем более жесткое мясо, тем дольше надо мариновать его. Для говядины или баранины минимум 5-6 часов.
В таком маринаде можно заготовить шашлык.
Специи можно добавить по своему вкусу.
Время запекания может варьировать и будет зависеть от того, какие части или величина кусков запекается. Например, для куриных крылышек будет достаточно 30-40 минут.
Обратите внимание! Рукав для запекания нужно ставить в разогретую духовку на холодном противне.
Вместо курицы можно использовать говядину, баранину, индюшатину. Чем более жесткое мясо, тем дольше надо мариновать его. Для говядины или баранины минимум 5-6 часов.
В таком маринаде можно заготовить шашлык.
Специи можно добавить по своему вкусу.
Время запекания может варьировать и будет зависеть от того, какие части или величина кусков запекается. Например, для куриных крылышек будет достаточно 30-40 минут.
Обратите внимание! Рукав для запекания нужно ставить в разогретую духовку на холодном противне.
Ингредиенты
- Киви: 250 граммов, (МАРИНАД)
- Паприка: 1 столовая ложка, (МАРИНАД)
- чеснок сушеный: 1 чайная ложка, (МАРИНАД)
- Соль: 1 столовая ложка, (МАРИНАД)
- Масло растительное: 40 граммов, (МАРИНАД)
- Куриное бедро: 1000 граммов
Инструкция
- 1. Очищенные и очень спелые киви измельчить блендером или натереть на терке.
- 2. Добавить растительное масло (любое по вкусу), сушеную молотую паприку, соль и сушеный чеснок. Тщательно смешать.
- 3. Куриные бедра. очищенные от кожи, залить маринадом, тщательно перемешать и оставить на 2 часа.
- 4. Курицу сложить в огнеупорную форму залить маринадом. Сверху одеть рукав для запекания и закрыть его с 2 сторон.
- 5. В разогретой до 190 ° С духовке, запекать курицу на среднем уровне 50 минут
- 6. Готовое блюдо оставить на 15 минут, чтобы соки равномерно распределились, Снять рукав и сразу подать. 6. Готовое блюдо оставить на 15 минут, чтобы соки равномерно распределились, Снять рукав и сразу подать.
- 7. Приготовленная таким способом курица получается нежной и очень сочной.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев