Куриные окорочка во фритюре - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 36
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 45 минут
Всем привет! Сегодня готовлю окорочка во фритюре по своему рецепту!
Ингредиенты
- Курица: 1 килограмм, Окорочка куриные
- Лук репчатый: 1 штука
- Перец душистый горошком: 10 штук
- лист лавровый: 4 штуки
- Базилик: 1 чайная ложка
- Соль: 1/2 чайная ложка
- Перец черный молотый: 1 чайная ложка
- Мука: 4 столовые ложки
- Сухари панировочные: 4 столовые ложки
- Паприка: 1 чайная ложка
- Перец: 1 чайная ложка, Смесь перцев
- порошок имбиря: 1 чайная ложка
- Прованские травы: 1 чайная ложка
- чеснок сушеный: 1 чайная ложка
- Масло растительное: 700 миллилитров, для фритюра.
- Молоко: 50 миллилитров
- Яйца куриные: 2 штуки
- Перец черный молотый: 1 чайная ложка
Инструкция
- Окорочка моем, обрезаем лишние шкурочки и жир. Складываем в кастрюлю , добавляем специи , лук , чеснок и отвариваем в течении 20 минут.
- Яйца соединяем с молоком , добавляем соль , перец молотый , хорошо все перемешиваем венчиком или вилочкой.
- Муку соединяем с панировочными сухарями, также добавляем специи: смесь перцев, паприка, порошок имбиря для аромата, итальянские травы и гранулированный чеснок, всё хорошо перемешиваем и панировка готова.
- Отваренные окорочка достаём из кастрюли, даём чуть остыть , чтобы можно было брать руками.
- В кастрюлю или другую посуду, в которой будем готовить, наливаем растительное масло, я налила 700 мл., хорошо разогреваем.
- Окорочка обмакиваем в яично-молочную смесь, затем обваливаем в панировку и отправляем в кастрюлю с маслом. Готовим на среднем огне в течении 7-8 минут, до румяной корочки, затем выкладываем на бумажные полотенца, либо салфетки.
- Можно подавать с салатиком, картошечкой или рисом, с любым томатным соусом или кетчупом.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев