Луковый суп - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1658
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 5 часов 0 минут
Что можно привезти из Парижа? Не только башенку на ключи, бутылочку вина и флакон любимого запаха. Рецепт настоящего лукового супа в качестве вкусного сувенира.
Ингредиенты
- Лук репчатый: 2 килограмма
- Масло сливочное: 70 граммов
- Соль: по вкусу
- бульон говяжий: 1,5 литр
- Вино: 500 миллилитров, (белое)
- Багет: 1 штука
- Сыр: 50 граммов, (50 г. на одну порцию!) (Сыр Эмменталь)
Инструкция
- В кастрюле с толстым дном тушим нарезанный лук.
- Доводим его до карамельного цвета, периодически помешивая (приблизительно 4 часа).
- К луку добавляем бульон и вино.
- Варим 30 минут на слабом огне.
- Разливаем суп по порционным емкостям (или в одну большую термостойкую форму).
- Сверху укладываем нарезанный багет и тертый сыр.
- Запекаем при 200 °C до румяной корочки.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты Bon Appetit
0 комментариев