Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Маршмэллоу - Видео-рецепт
 

Маршмэллоу - Видео-рецепт

1
  • написал: AlekseyOlkin
  • 1109
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 5 часов 0 минут

Ингредиенты

  • Желатин: 15 граммов, +200 мл. воды
  • Сахар: 500 граммов
  • Вода: 250 миллилитров
  • белок из куриного яйца: 2 штуки
  • Ванилин: на кончике ножа
  • Пищевой краситель: небольшое количество
  • сахарная пудра: 3 столовые ложки
  • крахмал кукурузный: 1 столовая ложка

Инструкция

  • Смешиваем вместе желатин и 200 мл. воды, оставляем набухать на 10 минут.
  • В кастрюлю всыпаем сахар, вливаем 250 мл. воды, доводим до кипения на среднем огне. Варим 10 минут.
  • Взбиваем 2 белка,
  • Добавляем в сироп желатин и ванилин, перемешиваем.
  • Вливаем сироп тонкой струйкой в белки (в этот момент взбиваем их).
  • Форму накрываем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом. Посыпаем сахарной пудрой.
  • Выкладываем массу в форму, разравниваем. Добавляем немного пищевого красителя и делаем при помощи вилки узоры. Накрываем форму бумагой.
  • Оставляем форму с массой в прохладном месте (не в холодильнике!) на 4-5 часов.
  • Нарезаем Маршмэллоу на кусочки ножом, смазанным сливочным маслом.
  • Каждый кусочек обваливаем в смеси сахарной пудры и кукурузного крахмала.
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: tastyweek

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.