Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Пончики + Маршмеллоу - Видео-рецепт
 

Пончики + Маршмеллоу - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 702
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 0 минут
Сегодня я хочу рассказать вам как приготовить пончики и сделать их в два раза вкусней у нас сегодня будет два в одном пончики + маршмелоу. Маршмеллоу готовиться очень просто из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты

  • Мука: 600-650 граммов
  • Молоко: 250 миллилитров
  • Дрожжи сухие: 15 граммов, (или 45 г свежих)
  • Масло сливочное: 90 граммов, (или маргарин)
  • Яйца куриные: 2 штуки
  • Сахар: 60 граммов
  • Соль: 1 щепотка
  • Ванильный сахар: по вкусу
  • Желатин: 5 граммов, + 25 мл. воды (МАРШМЕЛЛОУ)
  • Сахар: 125 граммов, (МАРШМЕЛЛОУ)
  • Вода: 50 миллилитров, (МАРШМЕЛЛОУ)
  • Ванилин: небольшое количество, (МАРШМЕЛЛОУ)

Инструкция

  • Первым делом дрожжи залью теплым молоком. Дрожжи должны раствориться. Молоко должно быть именно теплое но не горячее, иначе дрожжи погибнут и не выполнят свою работу.
  • Дальше в миске соединяю, яйца, сахар, соль, и растопленное сливочное масло. Вливаю дрожжи с молоком и все хорошо перемешиваю чтоб получить однородную массу. Дальше начинаю по не многу добавлять муку, делаю мягкое тесто.
  • Тесто накрываю и оставляю на пол часа в теплом месте. После того как тесто поднялось ,я его обминаю и раскатаю толщиной в 1 см. вырезаю заготовки при помощи стакана диаметром 8 см и серединку вырезаю обычной пробкой от бутылки. Заготовки для пончиков очень быстро поднимаются, как только они поднялись их сразу нужно обжаривать. Жарю пончики на огне чуть ниже среднего уровня с двух сторон.
  • (Приготовление Маршмэллоу) Первым делом желатин необходимо залить водой и оставить его для того чтобы он набух. Сахар 125 г + 50 г воды или любого другого фруктового сока перемешиваю и ставлю на огонь довожу до кипения и хочу примерно 40 секунд. К этому времени желательно же должен быть набухшим. Сняла ковшик с огня, забрасываю желатин всё хорошо перемешиваем, и начинаю взбивать миксером до образования плотных устойчивых пиков. Маршмэллоу сразу нужно наносить на пончики так как Маршмэллоу очень быстро застывает.
  • Если Маршмэллоу застыл и стал липким, тягучим отправьте его в микроволновку пару секунд. Если нет микроволновки Маршмэллоу можно сделать снова жидким на водяной бане. Как обмазала пончики Маршмэллоу посыпаю сверху посыпкой.
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: В гостях у Аннушки

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.