Маскарпоне - Видео-рецепт

написал: AlekseyOlkin
24 октября 2016, 11:56
1528
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 4 порции
Время приготовления: 10 часов 0 минут

Маскарпоне – итальянский сыр. Он имеет нежный сливочный вкус, белоснежный цвет и мягкую консистенцию. Его используют для приготовления кремов для тортов и десертов.

Ингредиенты

Сливки 35%: 1 литр
Лимонный сок: 3-3,5 столовые ложки

Инструкция

В кастрюлю с толстым дном вливаем 1 литр сливок.
Ставим на небольшой огонь, нагреваем до 70-80 градусов.
Добавляем к сливкам лимонный сок.
При постоянном помешивании готовим на слабом огне минут 7-8.
Полотенце или льняную ткань складываем в 2 слоя, выкладываем на дуршлаг с миской. Выливаем на ткань сливки. Завязываем, подвешиваем над миской и оставляем в прохладном месте. Выдерживаем сутки.
Храним в стеклянной таре не более 3-х суток.

Категория блюда: Блюда
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты

Понравился пост? Поделись с друзьями: