Мурманское сало. Скумбрия соленая - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 880
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 28 часов 0 минут
Это канал в гостях у Аннушки и сегодня хочу предложить вам приготовить рыбное блюдо рецепт из ссср Любители рыбы и тем более скумбрии оценят это блюдо.
Ингредиенты
- Скумбрия: 1 штука, (крупная)
- Соль: 0,5-1 столовых ложек
- Чеснок: 5-7 зубчиков
- Перец черный: по вкусу
- Специи пряности и приправы: по вкусу
Инструкция
- Скумбрию я мою, удаляю внутренности и отрезаю голову, промываю хорошо внутри, и вдоль хребта. Режу рыбу на две части, режу не до конца оставляю кожицу целой, чтобы две части рыбы были соединены. Аккуратно пальцами убираю хребет и при помощи ножа вырываю все косточки делаю чистое филе без косточек.
- Филе рыбы сверху хорошо посолю. И добавляю чеснок, пропущенной через пресс. Также вы можете добавить чёрный перец и любимые специи. Мне очень нравится просто чеснок и соль.
- Филе рыбы кладут друг на друга и заворачиваю в пищевую плёнку. Заворачиваю плотно формирую круглую форму. Убираем дополнительно ещё в пакет и оставляем в холодильнике на три-четыре часа. После этого рыбу убирают в морозилку на 24 часа.
- Рыба готова, её можно подавать. Резать такую рыбу нужно именно в замороженном виде в размороженное виде.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: В гостях у Аннушки
0 комментариев