Мягкие смаженки и капуста в духовке - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 159
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Белорусские смаженки очень вкусные, остаются мягкими и нежными, не черствеют. Еще готовлю замечательную капусту в духовке, даже в холодном варианте она очень вкусная.
Ингредиенты
- Куриная грудка: 350 граммов, (отварная) или колбаса (НАЧИНКА)
- Помидоры: 2 штуки, (НАЧИНКА)
- Сыр: 100-150 граммов, (НАЧИНКА)
- Чеснок: 2 зубчика, (НАЧИНКА)
- Яйца куриные: 2 штуки, (НАЧИНКА)
- Майонез: 2-3 столовые ложки, (НАЧИНКА)
- Соль: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Специи пряности и приправы: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Зелень и травы: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Дрожжи: 15 граммов, или сухие -5 гр. (ДЛЯ ТЕСТА)
- Молоко: 250 граммов, (теплое) (ДЛЯ ТЕСТА)
- Сахар: 1 столовая ложка, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Яйца куриные: 1 штука, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Соль: 1 чайная ложка, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Масло подсолнечное: 50 граммов, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Мука: 400 граммов, (ДЛЯ ТЕСТА)
Инструкция
- (ДЛЯ НАЧИНКИ) Грудку или колбасу, сыр, помидоры, нарезать кубиками
- - чеснок на мелкой терке
- - в яйца добавить соль, специи, зелень, майонез, чеснок перемешать, добавить все что нарезали, хорошо перемешать и начинка готова
- (ТЕСТО) - в слегка теплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать, оставить для растворения дрожжей и сахара
- - в яйцо добавить соль, перемешать, влить масло, оставив немного масла, сверху на тесто,
- - влить молоко с сахаром и дрожжами, хорошо перемешать до однородности
- - добавить муку, замесить тесто. Тесто слегка липковатое, сверху добавить оставшееся масло, вмесить масло в тесто, сформировать шар, закрыть крышкой, поставить в теплое место на 1 час для подъема
- - приготовить начинку.
- - готовое тесто делю на 13 шариков, даю им расстояться 5 минут, формирую не большие лепешки, кладу начинку
- - выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр. 15 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Ольга Уютный уголок
0 комментариев