МЯСНОЙ РУЛЕТ С МАКАРОНАМИ ПО ГОСТу - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 276
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 5 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Рубрика «По ГОСТу». Мясной рулет с яйцом и макаронами.
Ингредиенты
- Фарш говяжий: 500 граммов, (КОТЛЕТНАЯ МАССА)
- Батон: 100 граммов, (КОТЛЕТНАЯ МАССА)
- Молоко: 120 граммов, (КОТЛЕТНАЯ МАССА)
- Соль: по вкусу, (КОТЛЕТНАЯ МАССА)
- Перец черный: по вкусу, (КОТЛЕТНАЯ МАССА)
- Макаронные изделия: 60 граммов, (НАЧИНКА)
- Яйца куриные: 4 штуки, (НАЧИНКА)
- Масло сливочное: 10 граммов, (НАЧИНКА)
- Яйца куриные: 1 штука, (ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ РУЛЕТА)
- Сухари панировочные: 30 граммов, (ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ РУЛЕТА)
Инструкция
- 1. Срезать корочки с батона, мякиш нарезать на небольшие кубики и залить молоком.
- 2. Фарш посолить и поперчить, затем добавить хлебный мякиш и перемешать до однородной консистенции.
- 3. Варёные яйца (4 шт.) нарезать небольшими кубиками и отправить в миску с предварительно отваренными макаронами.
- 4. Добавить сливочное масло, соль и перемешать.
- 5. Выложить фарш на влажное полотенце и сформировать из него прямоугольную лепёшку толщиной 1,5–2 см.
- 6. В центр по всей длине лепёшки выложить яично-макаронную смесь и с помощью полотенца сформировать рулет.
- 7. Выстелить противень пергаментом, переложить рулет и сверху проделать ножом небольшие дырочки.
- 8. Смазать рулет взбитым яйцом (1 шт.) и посыпать панировочными сухарями.
- 9. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- Сервировка 10. Нарезать готовый рулет на порционные кусочки, подать со сметаной и свежей зеленью.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ПроСто кухня
0 комментариев