МЯТНОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 181
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 35 минут
Рубрика «Не слипнется!» Мятно — шоколадные печенья.
Ингредиенты
- Масло сливочное: 120 граммов
- Сахар: 200 граммов
- Яйца куриные: 2 штуки
- Сметана: 200 граммов, 20%
- мука пшеничная: 630 граммов
- Мята: 100 граммов
- Разрыхлитель: 10 граммов
- Какао порошок: 20 граммов
- Соль: небольшое количество
Инструкция
- 1. Сливочное масло (размягчённое при комнатной температуре) смешать с сахаром с помощью венчика.
- 2. Разбить по очереди к маслу 2 яйца и перемешать.
- 3. Добавить сметану и перемешать венчиком до однородности.
- 4. В две миски положить по 300 г муки и в каждую добавить по 5 г разрыхлителя и по 1 щепотке соли. Затем в одну миску добавить какао и перемешать.
- 5. В куттер отправить листики мяты, добавить немного теста для связки и перебить до однородности. Перелить в миску только с мукой.
- 6. Жидкое тесто разделить на две части и в равных пропорциях перелить в шоколадную и мятную массы.
- 7. Мукой посыпать стол (на подпыл 10 г) и руками замешать шоколадное и мятное тесто по отдельности. Переложить в разные миски и дать настояться.
- 8. Каждый кусочек теста разделить на две части. Пергамент посыпать мукой (10 г) и переложить 1 часть шоколадного теста. Скалкой раскатать в тонкий небольшой блин, и также сделать с мятным кусочком. Переложить мятный блинчик на шоколадный и раскатать с помощью скалки в большой блин.
- 9. С помощью рифлёного ножа разрезать на диагональные полоски шириной 3 см и раздвинуть на небольшое расстояние друг от друга, иначе при выпекании они слипнуться. Затем разрезать каждую полоску на несколько частей (в виде ромба) и тоже отодвинуть друг от друга.
- 10. Таким образом, подготовить печенья из оставшихся кусочков теста и переложить на противень. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут. Готовым печеньям надо дать остыть.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ПроСто кухня
0 комментариев