НЕЖНЫЙ десерт из ЗАВАРНОГО КРЕМА - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 389
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 5 часов 30 минут
Нежный и шелковистый… Его подают к булочкам или круассанам, добавляют в начинку и просто едят ложкой — потому что это очень вкусно. Это — цитрусовый курд!
Ингредиенты
- Яйца куриные: 3 штуки
- Сахар: 100 граммов
- Масло сливочное: 150 граммов
- Апельсиновый сок: 50 миллилитров
- цедра апельсина: 1-2 чайная ложка
- Лимонный сок: 50 миллилитров
- Цедра лимона: 1-2 чайная ложка
- Сок Лайма: 20 миллилитров
- Лайм: 1-2 чайная ложка, цедра лайма
- Грейпфруты: 1 штука, (используем 50 мл. сока и цедру из 1/2 грейпфрута)
Инструкция
- 1. Помойте и обдайте кипятком цитрусовые.
- 2. Снимите цедру с лимона, лайма, апельсина и половинки грейпфрута.
- 3. Выжмите сок из цитрусовых.
- 4. Поставьте фреш на плиту и доведите до кипения.
- 5. Смешайте яйца с сахаром, добавьте фреш, пропустив через сито.
- 6. Верните смесь в сотейник и при постоянном помешивании доведите до кипения, прокипятите 1 минуту.
- 7. Соедините с холодным сливочным маслом и пробейте блендером.
- 8. Разлейте готовый курд по баночкам, дайте остыть и закройте крышками.
- 9. Поставьте в холодильник минимум на 5 часов.
- Наслаждайтесь!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Liza Glinskaya
0 комментариев