Нежный кокосовый пирог на кефире - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 8
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Кокосовый пирог с пропиткой сливками — классический рецепт немецкой выпечки. Воздушное тесто на кефире с кокосовой стружкой, хрустящая посыпка и горячая сливочная пропитка. Готовится 40 минут в духовке при 180°C. И всё это — из самых простых продуктов и без сложных кремов, коржей и заморочек.
Ингредиенты
- Яйца куриные: 2 штуки, (ТЕСТО)
- Сахар: 150 граммов, (ТЕСТО)
- Соль: 1 щепотка, (ТЕСТО)
- Кефир: 250 миллилитров, (ТЕСТО)
- Стружка кокосовая: 70 граммов, (ТЕСТО)
- Мука: 230-250 килограммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки, (ТЕСТО)
- Сахар: 50 граммов, (ДЛЯ ПОСЫПКИ)
- Стружка кокосовая: 50 граммов, (ДЛЯ ПОСЫПКИ)
- Сливки 20%: 200 миллилитров, (ДЛЯ ПРОПИТКИ)
Инструкция
- Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до светлой пышной массы.
- Влить кефир и перемешать.
- Добавить кокосовую стружку.
- Затем всыпать разрыхлитель и муку в два этапа, перемешивая до однородности. Тесто получается пышным, воздушным, как густая сметана.
- Форму диаметром 22 см застелить пергаментом и вылить тесто.
- Смешать сахар и кокосовую стружку для посыпки и равномерно распределить сверху.
- Выпекать при 180°C примерно 35–40 минут до красивой румяной корочки.
- Горячий пирог сразу залить горячими сливками и оставить до полного остывания.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев