Обалденная закуска из баклажан - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 478
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Это канал в гостях у Аннушки сегодня я приготовлю очень вкусную закуску из баклажан, готовится она достаточно просто и получается очень вкусно
Ингредиенты
- Баклажаны: 600 граммов
- Чеснок: 6-8 зубчиков
- Сметана: 150 миллилитров
- Масло растительное: 2 столовые ложки, (в баклажаны)
- Масло растительное: 1 столовая ложка, (в заправку)
- уксус бальзамический: 2 чайные ложки, (или лимонный сок)
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Укроп: по вкусу
Инструкция
- Баклажаны помыть, очистить от шкурки, нарезать не мелкими кубиками, баклажаны немного подсолить, по перчить и полить растительным маслом, всё хорошо перемешать. Удобнее всего это делать прям в посуде в которой будем запекать, также можно запекать баклажаны на противне.
- Сверху добавляем зубчики чеснока и отправляем все в духовку.
- Баклажаны убираем хорошо разогретую духовку до 240° и выпекаем от 15 до 20 минут. Смотрите чтобы баклажаны не сгорели, мои баклажаны выпекались 20 минут.
- Достала противень из духовки и даю немного остыть баклажанам.
- Тем временем беру 150 г сметаны перемешиваю с бальзамическим уксусом и растительным маслом.
- Когда баклажаны немного остыли разминаю все вилочкой. Баклажаны с чесноком добавляю в сметану, всё хорошо перемешиваю, пробую на соль, также добавляю чёрный перец по вкусу и мелко нарубленную зелень. Хорошо все перемешиваю и хорошо бы убрать хотя бы на минут 30 баклажаны в холодильник.
- Закуска готова, её можно пробовать к мясу или просто на хлебушке. У меня нет тостера для обжаривании хлеба, я всегда его жарю в духовке. Духовку хорошо разогреваю, хлеб выкладываю на противень и противень убираю в самый верх духовки, жарю хлеб до румяного цвета ,это занимает обычно две три минутки ,сразу достаю хлеб из духовки чтобы хлеб там не высыхал . Если вы захотите также поджарить хлеб, лучше стойте у духовки и следите за хлебом , иначе он может очень быстро сгореть.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: В гостях у Аннушки
0 комментариев