ОЧЕНЬ вкусный пирог с луковой начинкой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 342
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Мне очень понравился этот пирог! Тесто мягкое, нежное и рассыпчатое! Никто сразу и не скажет, что начинка из лука. Очень нежная и вкусная начинка.
** Диаметр формы 22 см
** Диаметр формы 22 см
Ингредиенты
- Сметана: 100 граммов, 20% (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 100 граммов, (ТЕСТО)
- Мука: 220 граммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 0,5 чайных ложек, (ТЕСТО)
- Соль: 1/3 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Сахар: 1/3 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Лук репчатый: 350 граммов, (НАЧИНКА)
- Масло сливочное: 20 граммов, (НАЧИНКА)
- Сыр плавленый: 2 штуки, (НАЧИНКА)
- Яйца куриные: 2 штуки, (НАЧИНКА)
- Соль: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Зелень и травы: по вкусу, (НАЧИНКА)
- желток куриного яйца: 1 штука, Для смазывания
- Кунжут: граммов
Инструкция
- 1. В муку добавить соль, сахар, разрыхлитель. Натереть замороженное сливочное масло, обваливая его в муке. В получившуюся крошку добавить сметану и объединить тесто в ком.
- 2. Разделить тесто на 1/3 и 2/3. Смазать форму сливочным маслом. Распределить большую часть теста по дну и по бортикам формы. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
- 3. Мелко нарезать лук, обжарить на небольшом огне до прозрачности минимум 5-8 минут.
- 4. Плавленый сыр растереть вилкой, добавить горячий лук. Перемешать. Когда лук и сыр немного остынут, добавить яйца. Хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Также можно добавить любую зелень или специи. Хорошо подходит мускатный орех.
- 5. Выложить начинку на тесто. Раскатать меньшую часть теста, накрыть начинку, края зафиксировать.
- 6. Смазать пирог желтком, посыпать кунжутом.
- 7. Выпекать при температуре 180 градусов 35-45 минут. Перед подачей дать пирогу полностью остыть, чтобы начинка хорошо держала форму.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев