Пирог к чаю - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 461
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 30 минут
Галета на творожном тесте с ягодами – это очень простой и быстрый пирог к чаю. Чтобы ее приготовить, Вам понадобится от силы 10 минут Вашего времени. Подойдут любые сезонные ягоды и фрукты, также можно приготовить и с соленой начинкой.
Ингредиенты
- Творог: 150 граммов, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 70 граммов, (ТЕСТО)
- Мука: 150 граммов, (ТЕСТО)
- Соль: 1/4 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Ягоды: 300 граммов, (или фрукты) (НАЧИНКА)
- Сахар: 2-3 столовые ложки, (НАЧИНКА)
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка, (НАЧИНКА)
- Крахмал картофельный: 1 столовая ложка, (НАЧИНКА)
- желток куриного яйца: 1 штука
Инструкция
- 1. Творог перетереть с мягким сливочным маслом при помощи вилки или ложки. Также можно воспользоваться блендером. Лучше всего подойдет мягкий незернистый творог. Добавить ванильный сахар, щепотку соли и муку. Замесить тесто, долго вымешивать не надо, просто собрать его в единый ком. Накрыть пищевой пленкой или миской и дать ему отдохнуть, пока будем заниматься начинкой.
- 2. Для начинки можно брать любые ягоды или фрукты, сахар добавляем по вкусу в зависимости от того, насколько кислые ягоды (фрукты). Крахмал свяжет лишний сок и начинка не будет слишком жидкой. Все перемешиваем.
- 3. Тесто раскатываем в круг диаметром 30 см сразу на пергаменте или на силиконовом коврике. Выкладываем начинку, оставляя по краю 5 см, подворачиваем края, формируя бортик. Бортики смазываем желтком, чтобы получилась румяная корочка.
- 4. Выпекаем 18-22 минуты в духовке, заранее прогретой до 200 градусов.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев