Острая закуска из баклажанов видео рецепт

Рецепт на три литровые банки

Ингредиенты

Болгарский и острый перец очистить от семян и перекрутить через мясорубку, туда же перекрутить очищенный чеснок. Добавить соль, сахар, уксус и все хорошо перемешать.
Баклажаны очистить от кожуры, промыть. Баклажаны среднего размера разрезать на 6 частей, слегка обжарить на растительном масле и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Обмакнуть каждый кусочек в подготовленный соус и уложить в горячие стерилизованные банки, накрыть крышкой и поставить стерилизоваться в пароварку на 15 минут. Затем закатать крышки.
Примечание. 1. Мелкие баклажаны нарезать на 4 части, крупные нарезать на 12 частей. 2. Для любителей поострее в закуску из баклажанов лучше положить 6 стручков острого красного перца.
Приятного аппетита!

Категория блюда: Закуски
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Наталья Ким

Понравился пост? Поделись с друзьями: