ПАШТЕТ из куриной печени - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 633
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 45 минут
Вкуснейший домашний паштет из куриной печени! Очень вкусное и полезное блюдо из куриной печени – печеночный паштет. Готовится очень легко и быстро, прекрасно подходит в качестве перекуса или сытного завтрака.
Ингредиенты
- Печень куриная: 500 граммов
- Масло сливочное: 100-200 граммов
- Лук репчатый: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Перец душистый горошком: 2-3 штуки
- лист лавровый: 1-2 лист
- Соль: по вкусу
- Перец черный горошком: 5 штук
Инструкция
- 1. Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на терке.
- 2. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковку, обжариваем до мягкости.
- 3. Печень хорошо промываем, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем пополам.
- 4. Снимаем со сковороды лук и морковь. Слегка обжариваем со всех сторон печень, добавляем специи, обжаренный лук и морковь, 1 ст.л. сливочного масла. Тушим под крышкой 20 минут.
- 5. Убираем все специи, чтобы они не попадались в готовом паштете. Пропускаем печень с овощами через мясорубку. Добавляем мягкое сливочное масло.
- 6. Паштет готов, можно наслаждаться домашним нежным паштетом из куриной печени. По желанию можно добавить больше сливочного масла, паштет будет более нежной и мягкой консистенции, но и более жирным. Весь рецепт можете посмотреть в видео.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев