Пирожки с мясом в духовке - видео рецепт
1
- написал: SalnikovAleksandr
- 1746
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 12 порций
- Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты
- Мука: 500 граммов
- Дрожжи: 11 граммов
- Молоко: 200 граммов
- Сахар: 2 столовые ложки
- Яйца куриные: 1 штука
- Масло сливочное: 80 граммов
- Соль: 1 щепотка
- Перец черный молотый: 1 щепотка
- Свинина: 250 граммов
- Говядина: 250 граммов
- Лук репчатый: 1 щепотка
- Масло растительное: 2 столовые ложки
Инструкция
- Для начала необходимо поставить опару. Теплое молоко соединить с сахаром и небольшим количеством муки. Всыпать дрожжи и перемешать. Оставить на время.
- Яйца взбить со щепоткой соли и добавить к дрожжам. Также влить растопленное сливочное масло. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Чтобы пирожки с мясом в духовке в домашних условиях получились мягкими, важно не перебить мукой тесто и не сделать его слишком крутым. Поставить тесто в теплое место, накрыв полотенцем, примерно на 1 час.
- Этого времени вполне хватит, чтобы приготовить начинку. Свинину и говядину вымыть и просушить. Нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. На сковороду налить немного растительного масла и обжарить немного фарш.
- Луковицу очистить и нарезать небольшими кубиками. При желании луковицу можно пропустить через мясорубку вместе с мясом. Отправить лук на сковороду и жарить вместе с мясом до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Когда тесто подошло, разделить его на одинаковые кусочки.
- Каждый кусочек размять руками (можно не раскатывать тесто скалкой, оно довольно нежное). На середину выложить начинку. Плотно закрепить края и выложить швом вниз на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
- Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Личный Повар
0 комментариев