Праздничное Песочное Печенье с Шоколадом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 402
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 28 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Простой рецепт очень вкусного, нежного, рассыпчатого и празднично-нарядного песочного печенья! Отличный вариант для сладкого подарка или просто для себя!
Ингредиенты
- Мука: 300 граммов
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Масло сливочное: 200 граммов
- сахарная пудра: 90 граммов
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
- Соль: 1 щепотка
- Яйца куриные: 1 штука
- Белый шоколад: 50 граммов, (УКРАШЕНИЕ)
- Шоколад: 1 штука, (85-100 г) молочный или темный (УКРАШЕНИЕ)
- Фисташки: по вкусу, (УКРАШЕНИЕ)
- Малина: по вкусу, (УКРАШЕНИЕ)
Инструкция
- 1) Смешать муку с разрыхлителем.
- 2) Масло, сахарную пудру, ваниль, соль взбить миксером на средней или высокой скорости (в зависимости от мощности миксера) 2-3 минуты до пышности, чтобы масло насытилось кислородом и стало воздушным. Затем добавить яйцо, перемешать и в три этапа всыпать муку. В итоге должно получится мягкое тесто, которое не крошится и может слегка липнуть (так как мука бывает более сухая или наоборот влажная, может понадобится немного больше или чуть меньше муки, смотрите на консистенцию).
- 3) Разделить тесто на две части, сформировать диск, завернуть в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
- 4) Скалку и рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто толщиной 5 мм. Вырезать круги диаметром 6 см. Разложить на расстоянии друг от друга, выпекать в разогретой духовке 190 градусов 10- 12 минут. Края должны слегка подрумяниться, не передерживать!
- 5) Шоколад переложить в мешочек, плотно завязать, поместить в емкость с горячей водой (примерно 60 градусов, не кипяток), оставить на несколько минут. Насухо вытереть. Отрезать маленький уголочек 1-2 мм и нанести на печенье. Дать полностью застыть, затем переложить в контейнер.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Tanya Shpilko
0 комментариев