Превосходные, сахарные булочки - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 325
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Булочки получаются воздушными, мягкими. Такие булочки не черствеют, остаются мягкими пока не съедите. Храню булочки в мешочке в холодильнике.
*для начинки в булочки беру сахар и немного растопленного сливочного масла
*для начинки в булочки беру сахар и немного растопленного сливочного масла
Ингредиенты
- Дрожжи: 50 граммов, прессованные (или сухие 17 г.)
- Яйца куриные: 3 штуки
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 125 граммов
- Масло подсолнечное: 125 граммов
- Молоко: 250 граммов
- Кефир: 250 граммов
- Мука: 1 килограмм
- Манка: 50 граммов
- Ванилин: по вкусу
Инструкция
- - в дрожжи добавляю из общего количества, немного сахара, муки и молока, перемешиваю и ставлю в теплое место для активации
- - в просеянную муку добавляю манку и ванилин
- - в яйца добавить соль и сахар, хорошо взбить венчиком, влить подсолнечное масло, перемешать, добавить поднявшиеся дрожжи, перемешать, поэтапно добавлять муку и замешивать тесто
- - хорошо вымешанное тесто, смазать подсолнечным маслом, закрыть, поставить на 1 час для подъема в тепло
- - тесто поднимаю три раза, только затем его разделываю на шарики
- - шарикам даю расстояться 5 минут, затем формирую булочки, как в видео
- - булочки на противне закрываю полотенцем, расстаивются минут 5-10
- - выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр. 20-25 минут
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Ольга Уютный уголок
0 комментариев