Рассыпчатый кекс с шоколадной глазурью

написал: SalnikovAleksandr
6 октября 2015, 13:30
1419
0

Автор рецепта: SalnikovAleksandr
После приготовления вы получите: 4 порции
Время приготовления: 1 час 20 минут

Ингредиенты

Масло сливочное: 350 граммов, (размягченное)
Сахар: 1.5 стакан
Ванилин: 1 пакетик
Яйца куриные: 6 штук
Мука: 3 стакана
Сода пищевая: 1/4 чайная ложка
Изюм: 1.5 стакан
Ликер: 1 столовая ложка
Масло сливочное: 50 граммов, (для глазури)

Инструкция

К сливочному маслу добавить сахар и ванилин и растереть. Для удобства добавления яиц в тесто разбить их в отдельную миску.
Постепенно, по одному, добавить 6 яиц перемешивая. Потом постепенно добавить муку.
Промытый и обсушенный изюм посыпать мукой (чтобы при выпечке он не осел на дно и равномерно распределился по тесту) и добавить в тесто. Перемешать. Добавить в соду, потом ложку коньяка или ликера. Перемешать
Заполняем форму для кекса, предварительно смазанную маслом
Поставить в предварительно разогретую до 200С духовку на 50-60 минут С помощью деревянной палочки проверять готовность кекса
Кекс готов - вынуть из духовки, дать остыть 30 минут, потом вынуть из формы
Сделать шоколадную глазурь: растопить шоколад со сливочным маслом на медленном огне (или водяной бане)
Полить кекс полученной шоколадной массой
Кекс готов, нарезать его на кусочки...Приятного аппетита!