Рогалики творожные мягкие и воздушные - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 545
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 16 порций
- Время приготовления: 1 час 10 минут
Мягкие творожные рогалики с яблоками — это быстрая и простая выпечка с изумительным вкусом. Творожное тесто получается мягким и воздушным.
Ингредиенты
- Творог: 300 граммов, 0-5% (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 100 штук, 82% (ТЕСТО)
- Мука: 250 граммов, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 40 граммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 5 граммов, (ТЕСТО)
- Соль: 0,5 граммов, (ТЕСТО)
- Яблоки: 300 граммов, Тушёные яблоки с корицей (НАЧИНКА)
Инструкция
- 1. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем
- 2. Творог соединить с мягким сливочным маслом, сахаром и ванильным сахаром, измельчить блендером в максимально однородную массу. Сахар можно увеличить по вкусу.
- 3. Соединить обе смеси и замесить нелипнущее к рукам тесто. Если масса суховата, то добавить ложку воды или молока, если слишком липкая, то муки.
- 4. Придать тесту плоскую форму, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на один час.
- 5. Разделить тесто на две части, одну завернуть и отправить в холодильник.
- 6. Вторую часть округлить и раскатать в лепешку диаметром 28-30 см.
- 7. Разрезать на 8 сегментов, по желанию, в каждом сделать по два надреза.
- 8. На широкую часть выложить начинку.
- 9. Над начинкой сформировать треугольник, а надрезанную часть обернуть вокруг, подгибая узкий край под основание заготовки.
- 10. Выложить на бумагу с антипригарным слоем.
- 11. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвенции 20-30 минут до золотистого цвета.
- 12. Остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев