Салат Гнездо Глухаря - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 3565
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Салат праздничный «Гнездо Глухаря». Вкусный сытный салат с майонезом.
Ингредиенты
- Куриная грудка: 400 граммов
- Ветчина: 100 граммов
- Яйца куриные: 3 штуки, отварные (белки)
- Шампиньоны: 400 граммов, маринованные
- Картофель: 4-5 штуки
- Майонез: 250 граммов
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Салат листовой: небольшое количество, для украшения
- Сыр плавленый: 1 штука, (ДЛЯ ЯИЦ ГЛУХАРЯ)
- Яйца куриные: 3 штуки, вереные (желтки) (ДЛЯ ЯИЦ ГЛУХАРЯ)
- Чеснок: 1-2 зубчик, (ДЛЯ ЯИЦ ГЛУХАРЯ)
- Укроп: небольшое количество, (ДЛЯ ЯИЦ ГЛУХАРЯ)
- Майонез: 1 чайная ложка, (ДЛЯ ЯИЦ ГЛУХАРЯ)
Инструкция
- Куриную грудку отварить до готовности, остудить и разобрать на волокна.
- Ветчину нарезать соломкой.
- Грибочки нарезать тонкими пластинками.
- Белки отварных яиц натереть на крупной терке.
- К соединенным вместе измельченным ингредиентами (грибы + белки + ветчина + куриная грудка) добавить майонез, соль и перец. Перемешать.
- Картофель очистить и нарезать очень тонкой соломкой (лучше использовать блендер со специальной насадкой).
- Обжариваем картофель с двух сторон в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
- Выкладываем картофель на салфетку и приправляем солью. Когда картофель остынет - разобрать его.
- На блюдо положить листья салата и выложить сверху наш салат (грибы + белки + ветчина + куриная грудка + майонез). Сделать небольшое углубление в виде гнезда. Оформить жареной картошкой.
- Чтобы сделать "яйца глухаря", нужно размять вилкой желтки, добавить к ним тертый плавленный сыр, измельченный чеснок, рубленный укроп и немного майонеза. Все хорошо перемешиваем.
- Формируем из смеси яйца и выкладываем в центр "гнезда".
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты
0 комментариев