Салат из Капусты с секретным соусом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 14
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Этот салат стал для меня настоящим открытием!
Простая плотная зимняя белокочанная капуста — и такой вкус, что остановиться невозможно. Честно, с пекинской капустой получится уже совсем не то. Вся изюминка именно в этом хрусте и насыщенном вкусе зимней капусты.
А главный секрет — нежный соус из желтков с майонезом и кефиром. Он мягко обволакивает капусту, соединяет все вкусы и делает салат невероятно гармоничным.
Простая плотная зимняя белокочанная капуста — и такой вкус, что остановиться невозможно. Честно, с пекинской капустой получится уже совсем не то. Вся изюминка именно в этом хрусте и насыщенном вкусе зимней капусты.
А главный секрет — нежный соус из желтков с майонезом и кефиром. Он мягко обволакивает капусту, соединяет все вкусы и делает салат невероятно гармоничным.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная: 200 граммов, (зимняя, плотная)
- Морковь: 100-120 граммов, по-корейски
- яйцо куриное вареное (вкрутую): 3 штуки
- Лук репчатый красный: 1/2 штука
- Майонез: 2 столовые ложки
- Кефир: 2-3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Сахар: небольшое количество, по желанию
Инструкция
- Капусту тонко нашинковать и слегка помять с солью, чтобы стала сочнее.
- Яйца разделить: белки нарезать соломкой, желтки размять вилкой.
- Фиолетовый лук нарезать очень тонко (можно слегка помять с щепоткой сахара).
- Соединить капусту, морковь, белки и лук.
- Для соуса к желткам добавить майонез, кефир и приправу или черный перец ( по желанию) Перемешать до нежной кремовой текстуры и заправить салат. Дать настояться 10–15 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев