Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Салат с мандаринами и курицей - Видео-рецепт
 

Салат с мандаринами и курицей - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 1183
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 15 минут
Новый год и Рождество – это, пожалуй, самые любимые праздники, а какой новогодний стол без мандаринов!? Предлагаю приготовить очень легкий, красивый праздничный салат с куриным филе и мандаринами. Количество ингредиентов в салате минимальное, а вся изюминка в его заправке. Готовится этот яркий салат очень легко и быстро — буквально за 15 мин до прихода гостей и сразу же подается к столу. Он обязательно придется по вкусу всем любителям салатов и закусок без майонеза.

Ингредиенты

  • куриное филе: 300 граммов, (отварное)
  • Мандарины: 250 граммов
  • Огурцы: 250 граммов
  • Салат листовой: 150 граммов
  • Масло растительное: 3 столовые ложки, (ЗАПРАВКА)
  • уксус бальзамический: 1 столовая ложка, (ЗАПРАВКА)
  • Горчица: 1 чайная ложка, (дижонская) (или 1 ст. л. зернистой горчицы) (ЗАПРАВКА)
  • Мёд: 1 чайная ложка, (жидкий) (ЗАПРАВКА)
  • Перец черный: 1 щепотка, (ЗАПРАВКА)
  • Соль: небольшое количество, (ЗАПРАВКА)

Инструкция

  • Для начала приготовим салатную заправку. В небольшую миску выливаем 3 ст.л. растительного масла, добавляем 1 ч.л. дижонской горчицы – она не такая острая или 1 ст.л. зернистой горчицы. Туда же выливаем 1 ч.л. жидкого меда и 1 ст.л. бальзамического уксуса, который можно заменить яблочным уксусом или лимонным соком. Заправку слегка присаливаем и всыпаем немного черного перца. Все хорошо перемешиваем до состояния однородной эмульсии и пока отставляем в сторону.
  • Нарезаем охлажденное отварное филе средними кубиками. Приготовить филе можно и другими способами – нарезать сырое мясо небольшими кусочками, посолить, поперчить, а затем обжарить на сковороде или отправить в микроволновку на полную мощность на 5-7 мин, накрыв пищевой пленкой. Далее свежие огурцы необходимо вымыть и обсушить. Снимаем с них кожицу, разрезаем вдоль на 4 части, а затем поперек, небольшими ломтиками. Сладкие сочные мандарины очищаем от кожуры и разделяем на дольки, удаляя с них белые прожилки. Разрезаем каждую дольку мандарина на 3-4 кусочка.
  • Продукты подготовлены, приступаем к сборке салата. Берем тарелку или блюдо, на котором будем его подавать и выкладываем предварительно промытые и обсушенные листья салата или как в моем случае готовый салатный микс. Поверх салатных листьев выкладываем нарезанное куриное филе, свежие огурцы и дольки мандаринов. Поливаем салат ароматной заправкой и слегка перемешиваем. По желанию его можно присыпать обжаренными кедровыми орешками.
  • Вот и все! Новогодний салат с курицей и мандаринами готов!
Категория блюда: Салаты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Коллекция Рецептов

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.