Салат с пекинской капустой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 7
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 35 минут
Необычный, сочный, хрустящий и очень свежий — именно тот салат, который хочется после новогодних застолий. Лёгкий, диетический, но при этом сытный и гармоничный. Здесь всё на своём месте: хруст овощей, сочное яблоко, аромат сельдерея и тёплая курочка — как в хорошем «Цезаре», но намного легче.
Ингредиенты
- Пекинская капуста Напа (петсай): 300 граммов
- Огурцы: 1 штука
- Яблоки: 1 штука
- Сельдерей: 80-100 граммов, (корень)
- куриное филе: 250-300 граммов
- Зелень и травы: по вкусу, (укроп, петрушка)
- Сметана: 3-4 столовые ложки, метана + майонез
- Семена льна: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Лимонный сок: 1-2 чайная ложка
Инструкция
- Куриное филе нарезать на пласты.
- Посолить, добавить любимые специи (паприка, чеснок, щепоть чёрного перца).
- Разогреть сковороду с небольшим количеством масла.
- Обжарить филе по 1 минуте с каждой стороны — на сильном огне, до красивой румяной корочки.
- Сразу снять со сковороды, завернуть в фольгу и оставить отдохнуть 5–7 минут.
- Курочка дойдёт внутри, останется сочной, мягкой и ароматной, как в хорошем «Цезаре». После — нарезать ломтиками или разобрать на волокна.
- Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой.
- Огурцы и яблоко нарезать соломкой, яблоко сбрызнуть лимонным соком.
- Корень сельдерея очистить и натереть на тёрке или нарезать очень тонко.
- Все овощи аккуратно перемешать со сметаной и щепоткой соли.
- Выложить салат на блюдо.
- Сверху разложить тёплую курочку, посыпать зеленью и слегка присыпать семенами льна.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев