Самые Сочные и Нежные Котлеты с секретом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 9
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Эти котлетки покорили мою семью! Муж сказал, что это одни из самых вкусных котлет, которые я когда-либо готовила. Они получаются очень сочные, нежные, с лёгкой кислинкой яблока и готовятся просто и быстро!
Ингредиенты
- Фарш свиной: 500 граммов, (свинина+говядина или куриный)
- Яблоки: 1 штука, кислое, твёрдое (лучше антоновка)
- Лук репчатый: 1 штука
- Яйца куриные: 1 штука
- Манка: 2-3 столовые ложки
- Молоко: 50 миллилитров, Молоко или вода (для замачивания манки)
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Масло растительное: по мере необходимости, для жарки
Инструкция
- Секретный лайфхак – заливаем манку тёплым молоком или водой и оставляем на 10 минут, чтобы она набухла. Это сделает котлетки нежными и воздушными.
- Лук измельчаем ножом или блендером или при помощи терки.
- Яблоко очищаем от кожуры или не очищаем и натираем на крупной тёрке.
- В миске соединяем фарш, яблоко, лук, яйцо, соль, перец и набухшую манку. Тщательно перемешиваем руками до однородности или ложкой.
- Фарш получается мягкий. Котлетки удобно выкладывать прямо столовой ложкой на разогретую сковородку с маслом.
- Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, затем убавляем огонь, накрываем крышкой и доводим до готовности ещё 10 минут. Можно после обжарки отправить в духовку (180°С, 10–15 минут).
- Подаём горячими! Котлетки получаются настолько вкусные, что съедаются прямо со сковородки
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев