Самые ВКУСНЫЕ сочники (сочни) с творогом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1585
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Нежное песочное тесто и сочная начинка с творогом. Очень вкусные, нежные сочники (сочни) с творогом. Порадуйте себя и своих близких такой вкусной и простой выпечкой.
Ингредиенты
- Мука: 280-300 граммов
- Яйца куриные: 1 штука
- Сахар: 80 граммов
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
- Соль: 1/3 чайная ложка
- Сметана: 100 граммов, 20%
- Масло сливочное: 100 граммов
- Разрыхлитель: 0,5 чайных ложек
- Творог: 250 граммов, 9% (НАЧИНКА)
- Сахар: 2 столовые ложки, (НАЧИНКА)
- Сметана: 1 столовая ложка, (НАЧИНКА)
- белок из куриного яйца: 1 штука, (НАЧИНКА)
- Мука: 1 столовая ложка, (НАЧИНКА)
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка, (НАЧИНКА)
- желток куриного яйца: 1 штука, для смазывания
- сахарная пудра: небольшое количество
Инструкция
- 1. Перемешать муку с разрыхлителем. Перетереть муку с холодным сливочным маслом, чтобы получилась крошка. Добавить сахар, соль, сметану и яйцо. Замесить мягкое тесто. Если вы видите, что тесто очень липкое, добавьте еще немного муки. Не нужно долго вымешивать тесто, иначе готовые сочники будут плотными.
- 2. Тесто накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 30-60 минут.
- 3. Для начинки: смешать творог со сметаной, добавить ванильный сахар, обычный сахар, белок и муку. Если вы видите, что начинка получается жидкой, добавьте еще немного муки.
- 4. Разделить тесто на 10 частей. Раскатать в круглую лепешку. На одну часть положить начинку, накрыть второй половиной теста.
- 5. Выложить сочники на противень, выстеленный пергаментом. Смазать желтком.
- 6. Выпекать около 25 минут при температуре 180-190 градусов.
- 7. Посыпать сахарной пудрой.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев