Творожный десерт Рафаэло - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 508
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Очень нежная, мягкая и сочная творожная запеканка. Специально делала этот рецепт, чтобы было много творога, минимум крахмала и сахара. Результат превзошел мои ожидания – НЕЖНЯТИНА с легким ароматом кокоса, которая буквально тает во рту!
*Диаметр формы 21 см
*Диаметр формы 21 см
Ингредиенты
- Творог: 800 граммов, (5%) (лучше мягкий пастообразный в брикетах; если же будете брать зернистый, то его предварительно нужно перебить блендером до однородности)
- Стружка кокосовая: 80 граммов
- крахмал кукурузный: 40 граммов
- Ванильный сахар: 20 граммов
- молоко сгущенное: 150 граммов
- Яйца куриные: 4 штуки
- Миндаль: по вкусу, (Миндальные хлопья) по желанию
Инструкция
- 1. К творогу добавить крахмал, сгущенное молоко, яичные желтки. Лучше брать мягкий пастообразный творог; если же будете брать зернистый, то его предварительно нужно перебить блендером до однородности и только потом добавлять все ингредиенты.
- 2. Перебить эту массу блендером до однородности.
- 3. Духовку включаем прогреваться до 180 градусов. На дно формы выкладываем пергамент, бока смазываем сливочным маслом.
- 4. Белки взбить со щепоткой соли и ванильным сахаром до пышной пены. Аккуратно ввести белки к творожной массе, стараясь сохранить всю воздушность.
- 5. Массу перекладываем в форму, разравниваем, выпекаем около 45-50 минут до румяности.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев