Скумбрия с овощами в банке - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 3700
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Эта вкусная и простая в приготовлении рыба. Готовится в собственном соку в духовке.
Ингредиенты
- Скумбрия: 2 штуки, (или другая рыба)
- Морковь: 1 штука
- Перец болгарский: 1 штука
- Лимоны: 1/2 штука, (используем сок)
- Лук репчатый: 1-2 штука
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 0,5 чайных ложек
- лист лавровый: 4 штуки
- Перец душистый горошком: 10 штук
- Масло оливковое: 2-3 столовые ложки, (или подсолнечное)
Инструкция
- Скумбрию разморозить. Удалить внутренности. Промываем под холодной водой.
- Делаем разрез чуть ниже плавника, разворачиваем нож в сторону хвоста и срезаем филе. Так же проделываем с другой стороны.
- С филе удаляем центральные и реберные кости (см. видео).
- Нарезаем филе кусочками. Кладем рыбу в миску.
- К скумбрии добавляем соль, сахар и лимонный сок.
- Нарезаем лук, морковь и болгарский перец.
- На дно литровой банки кладем лавровый лист. Выкладываем слоями, морковь, лук, перец, черный перец горошком и скумбрию. И опять повторяем.
- Заливаем оливковым маслом.
- Накрываем металлической крышкой без резинки и отправляем в духовку.
- Ставим банку в холодную духовку. Нагреваем до 180C. Когда содержимое банки закипит, снижаем температуру до 150C. Томим рыбу в течение 1 часа.
- Затем выключаем огонь и даем полностью остыть в духовке.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты
0 комментариев