Запеканка с Лососем и Брокколи - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 1250
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 10 минут
Запеканка с лососем и брокколи в сливочном соусе получается не только красивой и праздничной, но еще очень сочной и вкусной! Делается довольно просто и быстро!
Ингредиенты
- Картофель: 6 штук, (~ 800 грамм)
- Лук репчатый красный: 1 штука, (небольшой)
- Укроп: 1 пучок, (небольшой)
- лосось (филе): 500 граммов
- Брокколи: 400 граммов
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Сливки 20%: 300 миллилитров, (или 10%)
- Яйца куриные: 3 штуки
- Чеснок: 1 зубчик
- Сыр: 50 граммов
- Масло сливочное: 30 граммов
Инструкция
- 1) Картофель нарезать крупными кубиками, залить горячей водой, посолить и отварить до полуготовности 5-7 минут в зависимости от сорта.
- 2) Лук нарезать тонкими полукольцами. Измельчить укроп.
- 3) Филе рыбы нарезать крупными кубиками примерно 1,5 на 2 см. Посолить и сбрызнуть лимонным соком. Перемешать.
- 4) Для соуса смешать 300 мл сливок, яйца, чеснок, соль, половину укропа (остальной укроп можно оставить для подачи).
- 5) Форму для выпечки (у меня 28 на 28 см) обильно смазать сливочным маслом, выложить полуготовый картофель, соцветия брокколи (замороженную разморозить, а свежую промыть горячей водой, разобрать на соцветия). Посолить, распределить лук и рыбу. Залить соусом, посыпать тертым сыром, по желанию поперчить. Выпекать в разогретой духовке 200 градусов 25-30 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Tanya Shpilko
0 комментариев