Сливочный Суп с курицей и грибами - пошаговый рецепт
2
- написал: AlekseyOlkin
- 2352
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Сливочный Суп с курицей и грибами
Ингредиенты
- Шампиньоны: 10 штук
- Лук репчатый: 1 штука
- Куриное бедро: 200 граммов
- Мука: 40 граммов, (+ дополнительное количество)
- Масло сливочное: 30 граммов
- Чеснок: 2 зубчика, (измельчить)
- Тимьян: 1-2 штука, (веточки)
- лист лавровый: 1 штука
- Вино: 50 миллилитров, (белое)
- Сливки 35%: 200 миллилитров
- бульон куриный: 800 миллилитров
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
Инструкция
-
Ингредиенты.
-
1. Нарезаем лук кубиками
-
2. Нарезаем грибы.
-
3. Нарезаем курицу на небольшие кусочки и приправляем солью и черным перцем.
-
4. Слегка присыпаем курицу мукой.
-
5. В кастрюле растапливаем сливочное масло на среднем огне, добавляем немного растительного масла. Обжариваем чеснок и лук до появления ароматного запаха.
-
6. Добавляем курицу и обжариваем до золотисто-коричневого цвета.
-
7. Добавляем грибы и готовим до мягкости. Деглазируем белым вином и добавляем немного муки.
-
8. Добавляем куриный бульон и перемешиваем.
-
9. Доводим бульон до кипения, добавляем лавровый лист и тимьян. Уменьшаем огонь до среднего и варим в течение 30 минут.
-
10. Добавляем сливки и варим еще 10-15 минут, пока суп не загустеет.
-
11. Добавляем лавровый лист и веточку тимьяна.
-
12. Приправляем солью и черным перцем. Подаем.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: daydaycook
0 комментариев