Слоеная выпечка. Розы из яблок - видео рецепт

написал: SalnikovAleksandr
22 апреля 2016, 08:23
1761
0

Автор рецепта: SalnikovAleksandr
После приготовления вы получите: 14 порций
Время приготовления: 30 минут

Привет, хозяюшки! Сегодня я хочу показать Вам как сделать прекрасный букет розочек из слоеного теста с яблоками. Готовится это печенье просто и очень быстро. А главное какой результат — пряные мягкие ломтики яблока между хрустящих слоев слоеного теста в виде нежных бутончиков роз. То, что надо, когда мало времени и сил, а хочется чего-нибудь прекрасного. Смотрите в моем видео как сделать эту красоту.

Ингредиенты

Яблоки: 4 штуки
Вода: 1 стакан
Сахар: 4 столовые ложки
Корица порошок: 0.5 чайных ложек
сахарная пудра: 2 столовые ложки

Инструкция

Растворить в воде сахар на огне. Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками толщиной примерно 2 мм.
Яблоки опустить в кипящий сироп. Красные и зеленые яблоки карамелизируются по разному ( зеленые 2-3 минуты, красные - 1-1.5 минуты). Когда станут мягкими и гибкими - можно вынимать. (Главное - не переварить - иначе они превратятся в кашу!) Достать яблоки, дать немного остыть
Тесто нарезать на полоски 2 см. Посыпать сахаром.
На полоски выложить дольки яблок так, чтобы выпуклые края чуть выходили за край теста. Еще раз посыпать сахаром.
Свернуть рулетиком (не слишком туго). Защипнуть (закрепить) снизу тесто.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом,выложить яблочные розочки, поправить лепестки и выпекать 20 минут при +180С. Для присыпки использовать сахарную пудру с корицей.
Яблочные розы готовы!
Приятного аппетита!