Слоёные булочки от Ришара Бертине - Видео-рецепт

Самый простой рецепт вкусных дрожжевых булочек.

Ингредиенты

В миску наливаем 300 мл. теплой воды.
Добавляем сухие дрожжи - 2 ч. л.
Добавляем 2 ч. л. соли и 2 ч. л. сахара и перемешиваем.
Просеиваем 500 г. муки.
Поверхность, на которой будем месить тесто, посыпаем мукой. Смазываем руки растительным маслом.
Вымешиваем тесто. Понемногу подсыпаем муку. Месим до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.
Рабочую поверхность посыпаем мукой. Выкладываем тесто.
Раскатываем тесто в пласт примерно пол сантиметра.
Вырезаем кружки при помощи стакана.
Противень застилаем бумагой. Смазываем слегка маслом.
Выкладываем кружки теста друг на друга, смазывая каждый водичкой. Булочка состоит из 4 кругов.
Верх смазываем водой и посыпаем кунжутом. Оставляем на 30 минут.
Выпекаем булочки 15-20 минут при температуре 220C.