Сочные Мясные Зразы с Грибами, Луком и Яйцом в Духовке - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 242
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 20 минут
Мясные зразы в духовке с жаренными грибами, луком и яйцом, получаются сочными, очень вкусными, особенно с домашним фаршем! Подавайте с любимым гарниром или салатом!
Ингредиенты
- Фарш свиной: 500 граммов, свинина-говядина
- Хлеб белый кирпичиком: 50 граммов
- Молоко: 100 миллилитров
- Соль: 1/2 столовая ложка
- Перец черный: 1/4 чайная ложка
- Лук репчатый: 1 штука
- Яйца куриные: 1 штука
- Шампиньоны: 200 граммов
- Чеснок: 1 зубчик
- яйцо куриное вареное (вкрутую): 2 штуки
- Масло растительное: 2 столовые ложки
- Масло сливочное: 1 чайная ложка
Инструкция
- Фарш: хлеб замочить в молоке, дать впитаться. К фаршу добавить соль, перец, половину натертой луковицы (или прокрутить через мясорубку вместе с мясом), яйцо и хлеб, тщательно вымесить. Дать постоять 30 минут. Тем временем приготовить начинку. Оставшуюся луковицу и шампиньоны мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук на среднем огне до мягкости 2-3 минуты, затем добавить кусочек сливочного масла и грибы, обжарить до испарения влаги на огне выше среднего. Когда влага испарится посолить и добавить чеснок, перемешать. Переложить в миску, добавить нарезанные яйца, при необходимости подсолить.
- Фарш разделить на 6 частей, сформировать лепешку толщиной 7-8 мм, выложить начинку, соединить края.
- Переложить в форму швом вниз (смазать растительным маслом) или на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Запекать в заранее разогретой духовке 200 градусов 20 минут режим верх+низ без конвекции.
- За 5-10 минут до готовности включить режим гриль или конвекцию, чтобы подрумянить зразы (при необходимости). Подавайте с любимым гарниром или салатом.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Tanya Shpilko
0 комментариев