Соус Алиоли - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 3432
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 10 минут
Этот соус очень популярный на северном побережье Средиземноморья — от Испании до Италии. Традиционно подают к блюдам из рыбы. Этим соусом можно заправлять салаты, вместо майонеза.
Ингредиенты
- Масло оливковое: 180 граммов
- желток куриного яйца: 1 штука
- Лимонный сок: 12 граммов
- Чеснок: 6 граммов
- Соль: 1-2 грамм
Инструкция
- Растираем в ступке в однородную массу чеснок и соль. Все продукты к этому рецепту должны быть комнатной температуры!
- Добавляем в ступку яичный желток и лимонный сок и хорошо перемешиваем.
- При постоянном взбивании добавляем в ступку оливковое масло.
- Храним соус до двух дней в холодильнике.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев