Торт Птичье Молоко по старому рецепту - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 723
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Домашний торт «Птичье молоко» с манным кремом и лимоном. Очень вкусный быстрый торт к чаю.
Очень простой вариант приготовления знаменитого торта.
Очень простой вариант приготовления знаменитого торта.
Ингредиенты
- Мука: 80 граммов, (КОРЖ)
- Сахар: 170 граммов, (КОРЖ)
- Масло сливочное: 100 граммов, (КОРЖ)
- Какао порошок: 30 граммов, (КОРЖ)
- Сахар: 70 граммов, (КОРЖ)
- Яйца куриные: 3 штуки, (КОРЖ)
- Соль: 1 щепотка, (КОРЖ)
- Разрыхлитель: 1,5 чайная ложка, (КОРЖ)
- Молоко: 400 миллилитров, (КРЕМ)
- Сахар: 200 граммов, (КРЕМ)
- Манная крупа: 70 граммов, (КРЕМ)
- Масло сливочное: 150 граммов, (КРЕМ)
- Лимоны: 1 штука, (КРЕМ)
- Сахар: 3 столовые ложки, (ГЛАЗУРЬ)
- Какао порошок: 3 столовые ложки, (ГЛАЗУРЬ)
- Сметана: 2-2,5 столовые ложки, (ГЛАЗУРЬ)
- Масло сливочное: 50 граммов, (ГЛАЗУРЬ)
Инструкция
- В миску выкладываем мягкое сливочное масло (100 грамм) . Добавляем 70 г. сахара и растираем вилкой.
- По одному вводим яйца и перемешиваем. Добавляем щепотку соли.
- Просеиваем в смесь муку с какао. Добавляем разрыхлитель. Перемешиваем.
- Тесто выкладываем в форму (диаметр 20-22 см.). Выпекаем 20-25 минут при 180С. Корж остужаем.
- Готовим Крем. В кастрюлю наливаем молоко. Всыпаем сахар. На слабом огне (помешивая) доводим до закипания.
- Тонкой струйкой всыпаем манку, перемешиваем. Варим 2-3 минуты до загустения.
- Остужаем до комнатной температуры.
- Лимон нарезаем на кусочки, убираем косточки, измельчаем в блендере.
- В остывшую кашицу добавляем лимон, мягкое сливочное масло, взбиваем миксером.
- Остывший корж разрезаем пополам.
- На первый корж выкладываем весь крем. Накрываем сверху вторым коржом.
- Отправляем торт в холодильник чтобы схватился крем.
- Покрываем торт Шоколадной глазурью.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев