Творожный пирог с ягодами и сметанным кремом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1996
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 2 часа 20 минут
Пирог из вкусного творожного теста со смородиной и сметанным кремом. Ягоды или фрукты можно использовать любые, по сезону.
*Форма Ø 24-26 см
*Форма Ø 24-26 см
Ингредиенты
- Масло сливочное: 100 граммов, (или маргарин) (ТЕСТО)
- Сахар: 150 граммов, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 3 штуки, (ТЕСТО)
- Соль: 1/3 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Творог: 250 граммов, (жирность любая) (ТЕСТО)
- Мука: 200 граммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 10 граммов, (2 ч.л.) (ТЕСТО)
- Черная смородина: по вкусу, (или любые ягоды. фрукты)
- Сметана: 399 граммов, (жирная) (КРЕМ)
- сахарная пудра: 2 столовые ложки, (КРЕМ)
Инструкция
- Мягкое сливочное масло (или маргарин) перетираем с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавляем яйца, каждый раз перемешивая. Желательно чтобы и масло, и яйца были комнатной температуры, тогда масса не отслоится. Добавляем творог, соль и перемешиваем.
- Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем во взбитую массу, перемешиваем лопаткой, получается густое, мягкое тесто.
- Форму (Ø24-26 см) промазываем сливочным масло, присыпаем молотыми сухарями, мукой или манкой, выкладываем в неё тесто и сверху разлаживаем ягоды или фрукты. Ставим в разогретую духовку, выпекаем при t 170 С примерно 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, из средины пирога она должна выходить сухой и без следов теста.
- Сметану перемешиваем с сахарной пудрой, поливаем нею готовый, хорошо остывший пирог, ставим в холодильник на один час.
- Творожное тесто в пироге крайне вкусное, а с ягодами или фруктами можно экспериментировать и получать разные оттенки вкуса. Удачной, вкусной Вам выпечки!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Карамелька
0 комментариев