ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 258
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Рубрика «5 ингредиентов». Вареники с кислой капустой.
Ингредиенты
- Мука: 630 граммов
- Сметана: 3 столовые ложки
- Вода: 200 миллилитров
- Соль: по вкусу
- Капуста белокочанная: 500 граммов, квашеная (НАЧИНКА)
- Лук репчатый: 1 штука, (НАЧИНКА)
- Ветчина: 100 граммов, (НАЧИНКА)
- Масло подсолнечное: 25 миллилитров, (НАЧИНКА)
Инструкция
- 1. В миску пересыпать муку (600 г), влить 200 мл воды, добавить 3 ст. ложки сметаны и замешать тесто руками. Затем замесить на столе до однородности. Накрыть пищевой плёнкой и отставить в сторону настаиваться.
- 2. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле на сковороде.
- 3. Ветчину нарезать тонкими кусочками и отправить к луку, обжарить вместе.
- 4. Квашенную капусту порезать ножницами (ножом), чтобы соломка стала короче. Отправить капусту к луку с ветчиной и слегка всё обжарить вместе 5 - 7 минут. Переложить в отдельную тарелку, чтобы остыла начинка.
- 5. На стол насыпать муку (30 г) и раскатать тесто с помощью скалки в тонкий пласт и вырезать с помощью стакана кружочки.
- 6. В центр каждого вареника положить небольшое количество начинки, сложить пополам и скрепить края.
- 7. Отправить вареники в кипящую подсолённую воду и варить в течение 7 минут. Вытащить вареники с помощью шумовки и полить небольшим количеством растительного масла (10 мл), перемешать.
- Сервировка 8. Переложить вареники в порционные тарелки и подавать со сметаной.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ПроСто кухня
0 комментариев